- El café de hoy
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La Aeropress es una innovadora cafetera de método de extracción manual que se ha vuelto muy popular entre los amantes del café. Diseñada por el inventor estadounidense Alan Adler, la Aeropress combina los principios de la inmersión y la presión para obtener un café de sabor intenso en poco tiempo.
La Aeropress consta de dos cilindros de plástico que se enroscan entre sí. En el cilindro inferior se coloca el café molido y se vierte agua caliente sobre él. Luego, se inserta el émbolo en el cilindro para aplicar presión y forzar el paso del agua a través del café y del filtro hacia el cilindro superior. Este proceso de inmersión y presión resulta en una extracción rápida y completa, resaltando los sabores y obteniendo un café suave y limpio.
La Aeropress es apreciada por su versatilidad, ya que permite ajustar diferentes variables como la molienda, la cantidad de café y la temperatura del agua para obtener resultados personalizados. Además, su tamaño compacto la hace ideal para viajes y su facilidad de uso la convierte en una opción popular tanto para principiantes como para baristas experimentados.
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