El Affogato es una mezcla simple pero deliciosa que combina dos de los grandes placeres de la vida: helado y café. Este postre italiano es ideal para esos momentos en los que tu o tus clientes quieren disfrutar una mezcla entre lo dulce y lo amargo, y una combinación de sensaciones entre lo frío y lo caliente. Prepararlo es fácil y acá te explicamos cómo hacerlo paso a paso.
Ingredientes para el Affogato Gelato:
1 bola de gelato de vainilla (puedes usar helado de vainilla si prefieres)
1 taza de café espresso recién hecho
Opcional: chocolate rallado, almendras trituradas o una galleta para acompañar
Paso a paso para la preparación:
Elige un buen gelato: Para un Affogato delicioso, es importante usar un gelato o helado de vainilla de buena calidad. La cremosidad y el sabor del helado serán los protagonistas, así que elige uno que realmente disfrutes. Si puedes agregar gelato artesanal, mucho mejor.
Prepara un espresso: Un buen Affogato necesita un espresso fuerte y aromático que contrarreste la dulzura del helado, así que el siguiente paso es preparar una taza de espresso. Si no tienes máquina de espresso, no te preocupes, también puedes usar tu café favorito y prepararlo muy concentrado.
Sirve el helado: En un vaso o una copa de vidrio, coloca una generosa bola de helado o gelato de vainilla. La presentación es parte de la experiencia, así que elige un recipiente transparente para que se vea el contraste entre el helado y el café.
Vierte el espresso: Inmediatamente después de preparar el café, vierte el espresso caliente sobre el helado. El contraste entre el helado frío y el café caliente crea una deliciosa fusión de sabores y texturas.
Añade toques opcionales: Si quieres darle un toque especial a tu Affogato, puedes espolvorear un poco de chocolate rallado, almendras trituradas o incluso servirlo con una galleta al lado. Esto añadirá una textura crujiente que complementará la suavidad del helado y el café.
Cómo viste, el Affogato Gelato es un postre rápido, simple y elegante, perfecto para sorprender a tus clientes o darte un capricho al final del día. ¡Sírvelo de inmediato y disfruta de este clásico italiano!
¿Quieres conocer más recetas con café? Ingresa a nuestra sección de preparaciones y aprende diferentes maneras de combinar esa bebida que tanto amamos.
