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¿Te habías imaginado alguna vez que las recetas con café podrían llegar a este nivel? Crea ya grandes momentos y disfruta de estos churros de café, un snack perfecto y crocante para que innoves en tu cocina y dejes con la boca abierta a tus invitados. ¡Prepárala ya!
20 Porciones
En una olla a fuego medio, calienta 100ml de agua con 60 ml de leche, agrega 4 gr de sal y 4 gr de azúcar refinada.
Añadir a la mezcla 100 ml de Café Sello Rojo preparado en tu método favorito y revolver.
Integrar 70 gr de mantequilla sin sal y mezclar hasta que esté completamente derretida.
Adicionar a la mezcla 150 gr de harina de trigo e integrar de forma continua hasta obtener una textura de masa.
Una vez se tenga la masa, bajar la intensidad del fuego y agregar 2 huevos previamente batidos. Mezclar hasta integrar totalmente y dejar reposar por 5 minutos.
Crear el ingrediente secreo al mezclar 1 cucharada de Colcafé Granulado con 1/2 taza de azúcar, revolver hasta integrar totalmente.
Preparar los churros en aceite caliente con ayuda de una manga pastelera hasta que estén dorados.
Retirar los churros del aceite y espolvorear la mezcla de azúcar y café.
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